زردچوبه

توضیحات

خرید زردچوبه در مشهد

خرید زردچوبه در مشهد به کنترل التهاب و درمان بیماری های مزاحم مانند سرطان و ورم مفاصل کمک می کند. به دلیل ترکیب کورکومین ، این ادویه فواید عصبی و قلبی عروقی نیز دارد. حاوی روغنهای فرار به نامهای آتلانتون  ترمرون و زینگبورن است. سایر ترکیبات شامل زردچوبه  پروتئین رزین و قند است.

این گیاه هزاران سال است که در آسیا مورد استفاده قرار می گیرد و جزء اصلی آیورودا ، طب سنتی چینی طب جانبی و یونانی است.

زردچوبه بیشتر برای از بین بردن رادیکال های آزاد ، جلوگیری از اکسیداسیون و کاهش پیچیدگی آهن  که همه نتیجه مستقیم خواص آنتی اکسیدانی آن است  شناخته شده است. و نه تنها زردچوبه ، بلکه روغن آن نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی است.

داوطلبانی که از کپسول کورکومین استفاده کردند، حافظه و تمرکز بالاتری نسبت به همسالان خود داشتند. کاهش احساس خستگی و استرس و افزایش آرامش از دیگر خواص کورکومین است.

محققان بر این باورند که ترکیب ضدالتهابی کورکومین در درمان بیماری های مزمن قبل از بیماری قلبی، سرطان و آلزایمر مفید است.

اگرچه این ادویه بسیار مفید است اما استفاده از آن برای برخی افراد توصیه نمی شود. افراد مبتلا به بیماری سلیاک در این دسته قرار می گیرند. بیماری سلیاک یک اختلال خودایمنی ژنتیکی است که باعث می شود سیستم ایمنی بدن با خوردن پروتئینی به نام گلوتن به روده کوچک حمله کند که در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد می کند.

در بیماری سلیاک به دلیل آسیب به پرزهای جذب کننده مواد مغذی، مواد مغذی و ویتامین های ضروری مانند آهن، اسید فولیک، کلسیم، ویتامین D، پروتئین و چربی به بدن تامین نمی شود و بیمار دچار سوءتغذیه می شود.

گندم و جو حاوی پروتئین گلوتن هستند. کم خونی، خستگی و سوء هاضمه از جمله نفخ و اسهال از علائم اصلی این عارضه است.

افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند نیز باید در مصرف باید احتیاط کنند، اگرچه مقدار مناسب این ادویه برای آنها بی خطر است.

محققان استفاده از حدود 500 تا 1000 میلی گرم از این ادویه را در روز بی خطر می دانند، اما اگر مقدار آن بیش از 2000 میلی گرم در روز باشد، ممکن است مضر باشد

نگهداری روش مصرف منبع مصرف

پودر : درمانی ، به عنوان طعم دهنده در پخت غذا

ضماد

در جای خشک و خنک و دور از آفتاب و در ظروف فلزی یا شیشه ای نگهداری کنید .

• زیاده وری  برای قلب مضر است .
• خانم های باردار کمتر از این ادویه استفاده کنند .
• افرادی که بیماری صرع دارند کمتر  بخورند .
• افرادی که به انسداد کیسه صفرا مبتلا هستند کمتر  استفاده کنند .

زردچوبه یکی از پرکاربردترین ادویه ها به‌شمار می رود .

تاریخچه استفاده از زردچوبه به بیش از 4000 سال پیش می­ رسد .

رویشگاه اصلی زردچوبه هند است .

زردچوبه که به آن زعفران هندی یا ادویه طلایی می گویند گیاهی است که در آسیا و آمریکای مرکزی رشد می کند .

زردچوبه قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری ازغذاهای هندی به کار می رود ، تشکیل می‌دهد .

راه تشخیص زردچوبه خالص از زردچوبه تقلبی چیست ؟

• کپسول کورکومین رازک

• کپسول سیناکورکومین نانومیسل

• کپسول کورکورونا

• قرص کورکوما دینه