فلفل سیاه

خرید فلفل سیاه

خرید فلفل سیاه یکی از پرکاربردترین ادویه جات در جهان است. این ادویه با آسیاب به دست می آید. فلفل طعم تندی دارد و غذا را خوشمزه می کند. علاوه بر این ، سلامت بدن را به طرق مختلف بهبود می بخشد.

محققان به این نتیجه رسیدند که پپرین در مبارزه با سرطان مفید است. ثابت شده است که پپرین به مبارزه با سرطان سینه ، پروستات و روده بزرگ کمک می کند. یک مطالعه تأثیر 55 ترکیب در ادویه جات مختلف را در مبارزه با سرطان مورد بررسی قرار داد. از این مطالعه به این نتیجه رسیدند که فلفل موثرترین ترکیب در این زمینه است. اگرچه این نتایج امیدوار کننده است ، اما مطالعات بیشتری برای درک خواص مبارزه با سرطان فلفل مورد نیاز است.

آیورودا یک داروی قدیمی است که از گیاهان ، ماساژ و یوگا برای درمان بیماران استفاده می کند. ماده فعال فلفل ، پیپرین است که مسئول طعم و عطر فلفل است. پیپرین حاوی آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، روی ، کروم ، ویتامین A ، ویتامین C و سایر مواد مغذی است.

از دیگر خواص فلفل می توان به بهبود هضم و جلوگیری از اسهال اشاره کرد. این ادویه می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.
استفاده از فلفل می تواند باعث ترشح آنزیم ها در لوزالمعده و روده شود که بر هضم چربی ها و کربوهیدرات ها تأثیر می گذارد.
مطالعات روی حیوانات نشان می دهد که فلفل می تواند با کند کردن ناراحتی معده و کند کردن هضم از اسهال جلوگیری کند.
با این حال ، تحقیقات انسانی بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

در مصارف داخلی به عنوان اشتها آور، مدر، ضد احتقان، گرم کننده و ضد تشنج و برای رفع موارد مختلف مسمومیت های غذایی استفاده می شود. فلفل همچنین برای کاهش خطر اسهال تابستانی، اسهال خونی، سرماخوردگی و درد آرتریت مفید است.

همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی شگفت انگیزی است. این ادویه ها در جلوگیری از رشد باکتری های مضر به خصوص در روده ها تاثیر زیادی دارند.

برای سفید کردن ناخن ها از ضماد فلفل استفاده کنید. ماساژ بدن با روغن فلفل برای بی‌حسی.

برای رشد مو، آب پیاز، نمک و فلفل را مخلوط کرده و روی موهای خاکستری بمالید. برای رشد ناخن های آسیب دیده فلفل سیاه را با حنا مخلوط کنید و مانند ضماد روی آن بگذارید.

برای از بین بردن مو خوره فلفل را با پیاز و نمک مخلوط کرده و بمالید. برای رماتیسم فلفل مخلوط با روغن زیتون را برای تسکین درد آرتروز ماساژ دهید. برای درمان خنازیر  از کمپرس استفاده کنید.

در بریدگی مقداری فلفل روی آن بپاشید تا خونریزی بند بیاید. به علاوه فلفل خاصیت ضد باکتریایی دارد و با از بین بردن میکروب ها درد را درمان می کند.

روش مصرف نگهداری

سابیده : به عنوان ادویه و چاشنی غذا

در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی دربسته و در مکان خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود .

در غذای کودکان، مادران شیرده و باردار نباید از فلفل استفاده کنید .

افرادی که به غذاهای تند حساسیت دارند نباید در مصرف فلفل زیاده روی کنند .

مصرف زیاد آن باعث تاریکی چشم می‌شود و بیماران مبتلا به ناراحتی معده نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند .

مصرف زیاد آن روی سلول‌های عصبی گوش تأثیر مخرب دارد.

پادشاه ادویه های جهان است .

از جمله ادویه هایی پرمصرف و محبوب جهان می باشد .

خواستگاه کشور هندوستان می باشد .

فلفل سیاه هندی در پخت و پز و مصارف درمانی کاربرد بسیار فراوانی دارد .

بهترین زمان برای افزودن به غذا، در اواخر زمان پخت است .

فلفل سیاه ناکوب با کیفیت بالا توسط خود ما آسیاب می گردد .

رنگ فلفل سیاه

رنگ فلفل سیاه یکی از ویژگی‌های بارز این گونه از فلفل است که در جلب توجه مشتریان اهمیت دارد. فلفل سیاه از خانواده Piperaceae، با نام علمی Piper nigrum، با رنگ تیره و مشکی شناخته می‌شود. این رنگ ویژه به علت فرآیند خشک‌کردن دانه‌های فلفل، که به عنوان پردازش نهایی این گیاه انجام می‌شود، به وجود می‌آید. رنگ مشکی یا تیره فلفل سیاه نشان‌دهنده درصد بالای روغن معطر و اسانس در دانه‌ها است.

این رنگ به دانه‌های فلفل سیاه خصوصیتی زیبا و جلب‌کننده می‌بخشد. در هنگام استفاده در آشپزی، این رنگ گواهی بر کیفیت و تازگی فلفل است.

طعم فلفل سیاه

طعم فلفل سیاه یکی از جذابیت‌های برجسته این ادویه محسوب می‌شود که در هنگام استفاده در آشپزی، به غذاها طعم و مزه خاصی افزوده و تجربه ذائقه را تحول می‌دهد. فلفل سیاه به دلیل حاوی ترکیبات شیمیایی مانند پیپرین و پیپروئیدین، طعم تند و گرمی دارد که به طعم غذاها شخصیت مختصری می‌بخشد. این ترکیبات علاوه بر تندی، نتایجی طعمی متفاوت از فلفل سیاه ایجاد می‌کنند.

همچنین، طعم فلفل سیاه باعث تحریک و تازه کردن حس حالت غذایی می‌شود. از جمله ویژگی‌های بارز طعم فلفل سیاه می‌توان به تلخی خفیف و عمیق آن اشاره کرد که برخلاف سایر ادویه‌ها، تجربه حسی را تا یک اندازه متعادل می‌کند. این ویژگی‌ها باعث شده که فلفل سیاه به عنوان یک ادویه چندمنظوره در آشپزی جهانی شناخته شده و مورد استفاده قرار گیرد.

فلفل سیاه مخصوص داروبرگ، با توجه به اصیل و با کیفیت بودن، طعم گرم و تند و تلخ لذیذی را به غذاهای شما میبخشد.

فلفل سیاه در کجا کشت می شود؟

فلفل سیاه، گیاهی است که به‌طور گسترده در مناطق استوایی و زیراستوایی جهان کشت می‌شود. مکان‌هایی که دارای شرایط آب و هوایی معتدل تا گرم و خاک حاصلخیز هستند، برای کشت بهترین شرایط را ارائه می‌دهند. برخی از کشورهای معروف به تولید فلفل سیاه عبارتند از هند، ویتنام، برزیل، اندونزی و مالابار.

هند به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان فلفل سیاه در جهان شناخته می‌شود و مناطقی همچون کرالا و کارناتاکا در این کشور به‌عنوان محل‌های اصلی کشت فلفل سیاه معروف هستند. ویتنام نیز با کشت فلفل سیاه با کیفیت و مرغوب خود، جزو کشورهای پیشتاز در تأمین این محصول ارزشمند به بازار جهانی محسوب می‌شود.

فلفل سیاه مخصوص داروبرگ، از باکیفیت ترین فلفل سیاه های موجود در بازار ویتنام تهیه می شوند. کیفیت فلفل سیاه مخصوص داروبرگ، کاملا تضمین شده است!